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千张蒸丸子

2013年10月21日 生活资讯 来源:游金地 编辑:游金地


主料:猪肉馅1小团,虾仁适量,千张5张

辅料:海鲜菇一盒,娃娃菜几片

调料:食盐1/2茶匙,葱1小段,姜2小块,生抽1茶匙,香油几滴,黄酒1茶匙,芝麻几粒



千张蒸丸子的做法

1.准备材料:猪肉馅、虾仁、海鲜菇、娃娃菜、厚千张、葱和姜

2.肉末放入大碗中用葱姜碎、黄酒、一点点生抽、盐拌匀

3.虾仁化冻后挑去虾线,洗净沥水后剁碎

4.娃娃菜和菇洗净切碎,挤去多余水分,和虾仁碎一起放入装有肉末的碗里

5.加少盐,顺着一个方向搅拌

6.将厚千张用清水冲一下,切成小三角,用勺子将馅舀出,团成丸子,放在三角厚千张上,依次排好队

7.上蒸锅,大火蒸二十分钟即可,出锅后滴几滴香油,每个圆子上撒几粒黑芝麻

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